2009年10月21日

スペアリブのパイン煮

豆苗今夜のメニュー

・スペアリブのパイン煮
・豆苗ときのこ炒め
・自家製ほうれん草のおひたし










スペアリブスペアリブのパイン煮

今夜のメイン。
先日のホームパーティでの料理がおいしかったので、レシピを教えてもらい、早速作ってみました。
パインを料理に使うのは初めて。

柔らかくおいしく大成功
パインの甘み＆ほんの少しの酸味もでした








スペアリブのパイン煮



スペアリブ　　…1キロ
パインジュース…200ml（缶詰の汁）
パイナップル缶
水　　　　　　…100cc
酒　　　　　　…50ml
砂糖　　　　　…大3
しょうゆ　　　…大3
コンソメ　　　…大2〜3
ローリエ　　　…2〜3枚
バター　　　　…50g


1　圧力鍋に、パインとバター半分を残して全て入れる
2　弁が上がったら弱火で10分、火を止めて10分置く
3　蓋なしでコトコト15分に詰め、味を見てバターを入れる
4　仕上げにパイン（4つ切りくらい）を入れ、煮詰めず温める程度に火を入れる


※今回はスペアリブが400g弱だったので、上記分量を半分で作りました。

おいしいレシピ、ありがとうございます

kon_chan1 at 22:00│Comments(2)│TrackBack(0)│clip!│レシピ（和食） 
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この記事へのコメント

1. Posted by ＭＯＭ   2009年10月27日 20:19
はじめまして。Ｍの母です。
スペアリブのパイン煮は子供たちが友達を連れてきたときによく作っていたレシピです。
一度にたくさん作れるし、若い人のお腹も満たしてくれるし。
電話でいつもレシピの確認をしてくる娘です。
お客様に喜んでいただけているのかどうか、と時々心配していましたので、ブログを拝見して嬉しくなりコメントをさせていただきました。
青梗菜がプラスされていて、とても美味しそうに盛り付けられていますね。
2. Posted by kon   2009年10月29日 20:10
MOMさん

はじめまして
ブログへの訪問＆コメント、ありがとうございます

お料理からデザートのケーキまで、どれも手の込んだものばかり、とってもおいしかったのでレシピを教えていただきました。

実はMOMさんのブログも少し前から拝見させていただいています
おいしそうなお料理、乗馬、陶芸、水泳…すごいなぁ〜と、更新をたのしみにしています

他にもキッシュなどのレシピも教えていただいたので、作ってみます
おいしいレシピ、ありがとうございました

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